寒冷的冬天里，吃著火鍋唱著歌，想想就覺得美?；疱?，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名，是中國獨創(chuàng)的美食，歷史悠久，老少皆宜，在吃貨眼里沒有火鍋的冬天是不完整的。

        南北方火鍋吃法各有特色，基本配置卻都相似，總少不了一個鍋，一份鍋底，點上喜歡的菜邀約三五好友?；疱仧釟馍v之中，隱約有激光的身影。

        餐具——激光切割
        火鍋必備一口大鍋，把想吃的一股腦放進去，看食物在鍋里翻騰，待熟了用漏勺撈起，蘸上醬料即可享受美味。涮火鍋用的鍋、勺等廚具以不銹鋼材料為主，而打造優(yōu)質(zhì)廚具設(shè)備的關(guān)鍵在于其制造工藝。

        傳統(tǒng)的廚具設(shè)備加工工藝都是以數(shù)控沖床為主，再配合拋光、剪板折彎等多道工序才能成型，這種加工方式工作效率低，模具消耗大、使用成本高等缺點一直制約著廚具設(shè)備廠家的發(fā)展。

        如今光纖激光切割機已成為廚具行業(yè)不可缺少的加工利器。無論是在產(chǎn)品種類、加工精度、加工質(zhì)量，還是在生產(chǎn)周期上，它都極具優(yōu)勢。箱柜的金屬板切割、鍋鏟的模型切割、各種小工具的雕刻打孔，都難不倒光纖激光切割機。

        鍋具——激光焊接
        為了照顧不同人的口味，大部分火鍋店都有鴛鴦鍋底，一口鍋中間隔開，便可享用兩種味道。為了達到一鍋兩吃的目的，中間的擋板焊接就格外重要，傳統(tǒng)的焊接方式容易導(dǎo)致漏湯串湯，鴛鴦鍋變身為一鍋亂燉，激光焊接則可很好的避免此類問題。
       

        激光焊接的優(yōu)勢：
        1、薄板薄壁金屬焊接，不變形，不變色，焊縫小，均勻光滑；
        2、電光轉(zhuǎn)換率高、能耗低，長期使用可為用戶節(jié)省大量加工成本；
        3、不用焊絲、焊料，沒有鉛污染，不會導(dǎo)致母材材質(zhì)變異，環(huán)保，衛(wèi)生，適合醫(yī)療器械，食品飲料用金屬焊接加工。

        底料——激光打標機（www.98soft.com）
        底料是火鍋的精華，《舌尖上的中國2》里重慶的火鍋店的老板在直徑一米的大鍋里炒底料，火紅的辣椒看得人垂涎欲滴。而為了適應(yīng)全國各地吃貨的需求，火鍋底料也被包裝起來成為了快消品的一份子。而生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、監(jiān)管碼等信息作為包裝的重要組成部分，其標記方式也越來越被重視。
     

       傳統(tǒng)的食品包裝采用油墨噴碼，質(zhì)量較差，只需摩擦幾下字跡便模糊不清，甚至可以輕松修改。不法份子利用這個漏洞修改生產(chǎn)日期和產(chǎn)品批次，生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品以次充好，或者更改已經(jīng)過期變質(zhì)食物的信息，大肆牟利，這對消費者和正規(guī)企業(yè)造成了嚴重的傷害。

        激光標記為永久性標記，不易涂改，其字體可根據(jù)要求設(shè)計不易模仿的專有字體，采用連續(xù)線條，線條清晰，如激光標記系統(tǒng)（標記防偽碼）和電話語音查詢相結(jié)合，其防偽性就更高了。 

        激光看似遙不可及，卻早已走進我們的生活中的方方面面，大到國防軍工、高鐵船舶，小到人們的衣食住行，激光幾乎無處不在無所不能，你也來找找看身邊的激光應(yīng)用吧。